4 PORTIONER
Gräddbakad Möllesill fylld med lök, ansjovis och persilja. Serveras med kullapotatis- och palsternackskompott.

16 sillfiléer
1 gul lök
1 msk smör
16 ansjovisfiléer
ett knippe persilja
salt och svartpeppar
3 dl grädde

kompotten:
1 kg potatis
2 stora palsternackor
1 citron
50 g smör
1 krm muskotnöt
salt och peppar
dill